要求：

一、工作经验与技能 1. 餐饮经验 - 要求有3 - 5年以上的餐饮行业工作经验，其中至少1 - 2年的管理经验。 - 熟悉西餐厅的运营流程，包括食材采购、菜单设计、厨房与服务人员协调等。 2. 服务与接待技能 - 能够为顾客提供高标准的服务，了解西餐礼仪规范，例如餐具摆放、菜品推荐顺序等。 - 具备处理顾客投诉和紧急情况的能力，保持顾客满意度。 3. 成本控制与财务管理 - 懂得成本控制，包括食材成本、人力成本、运营成本等。能够制定预算并确保餐厅在预算范围内运营。 - 具备基本的财务知识，如账目核对、利润分析等。 4. 人员管理 - 擅长团队建设，能够招聘、培训和管理西餐厅的服务人员、厨师等员工队伍。 - 激励员工提高工作效率和服务质量，进行员工绩效评估。 二、知识与素质 1. 西餐知识 - 深入了解西餐菜品、酒水知识，包括不同地区西餐的特色、食材搭配、烹饪方法等。 - 能够对西餐菜品进行质量控制，确保菜品符合餐厅标准。 2. 领导与沟通能力 - 具备较强的领导能力，能够有效地传达上级的指示并执行餐厅的经营策略。 - 良好的沟通能力，与员工、顾客、供应商等进行有效的沟通交流。 3. 适应能力与抗压能力 - 能够适应西餐厅的营业时间，可能包括晚间、周末和节假日工作。 - 在高压力环境下（如繁忙的用餐时段）保持冷静，高效地管理餐厅运营。